瀬戸内の活魚と
旬の食材にこだわった
日本料理
温暖な気候と潮流が激しいことから、小型の魚から大型の魚まで四季を通して多様な活魚が獲れる瀬戸内海。瀬戸内海で水揚げされた新鮮な魚介をを中心に、その時一番美味しい食べ方で提供いたします。