ランチ・ディナー
音戸御膳
料理長おすすめのお膳です。
一般料金 4,000円 会員料金 3,600円
【3～4月のメニュー】
- 前菜
- 本日の小鉢 鰹時雨煮 三つ葉
真鯛袱紗焼き 春の海鮮サラダ 桜海老 蛍烏賊 浅利 とびっこ 玉葱ドレッシング - 造り
- 本日のお造り二種盛り あしらい一式
- 焜炉
-
紅葉豚のあご出汁しゃぶしゃぶ
水菜 桜人参 うるい 胡麻ポン酢
または 春の食材 海鮮陶板焼き 真鯛 蛤
じゃがいも 桜人参 うるい 和風ソース - 揚物
- 天麩羅盛り合わせ 海老
穴子入り竹輪と新牛蒡湯葉巻き 野菜二種
富士おろし 天出汁 - 蒸物
- 茶碗蒸し
- 食事
- 桜海老としらすご飯 香の物
- 汁物
- 赤出汁
【5～6月のメニュー】
- 前菜
- 本日の小鉢 長芋素麺 洗い葱 美味出汁
穴ざく 若芽 蛇腹胡瓜 二十日大根
しらすと空豆のサラダ 青紫蘇ドレッシング
水雲真丈 - お造り
- 二種盛り あしらい一式
- 焜炉
-
炙り鰆としらすつみれのさっぱり鍋 韮
水菜 あやめ人参 椎茸
または 牛の柳川鍋 牛蒡 玉葱 三つ葉 卵 - 揚物
- 蓬揚げ 海老 鱚 野菜二種
富士おろし 天出汁 - 蒸物
- 茶碗蒸し
- 食事
- 紫蘇昆布しらすご飯 香の物
- 汁物
- 赤出汁
