厳選された牛肉
だけが認められる広島和牛
広島和牛は、噛めば噛むほど旨みが味わえる「コク」の深さ、絶妙な美しい霜降りとやわらかな舌ざわりに、上品な香りがとけあう贅沢な逸品です。「広島牛」には、広島県内で最も長い期間飼育された和牛のうち、（公社）日本食肉格付協会の厳格な審査で肉質等級4以上に格付けされた牛肉だけが認定されます。
ホテル最上階呉の景色と
極上の和牛を堪能
ホテル最上階呉の景色と
極上の和牛を堪能
呉市街と休山を眺めながら、
目の前で豪快に焼き上げる
最高級ブランドの和牛や海の幸を
お召し上がりいただけます。
広島の豊かな食材や季節を感じる
コースでご案内します。
最高級ブランド和牛や、新鮮な魚介などの良質な食材を、いつでも安定的にご提供しております。
旬の野菜を使った前菜は季節替わりでお楽しみいただけるコース料理を豊富にご用意しております。
最大10席のカウンター席は、まるで芸術鑑賞する客席のよう。大切な方と過ごす記念日にもおすすめです。
鉄板焼「古鷹」をもっと身近に。初めてでも安心!ランチコースでもお楽しみいただけます。
鉄板で仕上げるガーリックライスや新鮮な魚介、期間限定メニューなど、コース料理にオプションでお選びいただけます。
広島和牛は、噛めば噛むほど旨みが味わえる「コク」の深さ、絶妙な美しい霜降りとやわらかな舌ざわりに、上品な香りがとけあう贅沢な逸品です。「広島牛」には、広島県内で最も長い期間飼育された和牛のうち、（公社）日本食肉格付協会の厳格な審査で肉質等級4以上に格付けされた牛肉だけが認定されます。
「日本三大銘柄牛」のひとつ。きめ細やかな霜降りで香りのよい脂、甘みのある赤みが特徴。やわらかな食感と上質な脂の香りが口いっぱいに広がります。調理長が自信をもってご提供する逸品をぜひ、ご賞味ください。
大和ミュージアムパートナーホテルでもある呉阪急ホテル。重巡洋艦「古鷹」の絵画を店内に展示しております。お越しの際は、ぜひご覧ください。
呉から車で約40分の江田島市江田島町にある「江田島銘醸株式会社」広島県産のお米と
「古鷹山」の水を使用した純米酒「古鷹」を厳選食材と一緒にどうぞ。
呉阪急ホテル 14F
