（4人分）
①パセリバター（250g分）
　・にんにく（みじん切り）　　　30ｇ
　・パセリ（みじん切り）　　　　20ｇ
　・玉葱（みじん切り）　　　　　40g
　・有塩バター（ポマード状）　　130ｇ

②ニンニクバター（140g分）
　・にんにく（みじん切り）　　　20g
　・有塩バター　　　　　　　　　120g
　・鷹の爪　　　　　　　　　　　1本

③バケット　　　　　　　　　　　１本

④むきエビ（1ｃｍ角切）　　　　 8尾分

⑤味噌　　　　　　　　　　　　　30g

１、①のパセリバターの材料を全てボールで混ぜ合わせ、パセリバターを作ります。
２、キッチン台にラップを張り、1で作ったバターを置き、直径2ｃｍの棒状に巻き冷蔵庫で冷やす。
　　→固まったら縦に半分にカットします。
３、鍋に②のニンニクバターの材料を入れ、中火でかき混ぜながらニンニクがキツネ色になったところで素早く網で漉す。
４、バケット中央に包丁で切れ込（半分程）を入れ、味噌、３のニンニクバターをバケット内部にたっぷり流し込む。
　　キツネ色のニンニクと海老、2のパセリバターも詰める。
５、バケット表面にも、余ったニンニクバターをハケで塗り、150℃のオーブンで６分焼き上げて、カットする。

にんにくバターはキツネ色になるまでしっかりと火を入れますが
焦げてしまわないようタイミングをしっかり見ることが大事です。
使用する味噌は家にあるもので大丈夫ですが、おすすめは白味噌です。