豚ロース　　　　　　200g
玉子　　　　　　　　100cc
白味噌　　　　　　　20g
ガーリックパウダー　5g
粉チーズ　　　　　　30g
薄力粉　　　　　　　20g
トマトソース　　　　150cc
パスタ（マカロニパスタ等）　30g
オリーブオイル　　　50cc
塩・胡椒　　　　　　適宜
パセリ　　　　　　　適宜

①　玉子・白みそ・ガーリックパウダー・粉チーズを混ぜる。
②　豚ロースの堅い筋を切り塩・胡椒をつける。
③　②の全体に薄力粉を付け、①にくぐらせ沢山付けてフライパンで焼く。
④　③を１７０℃のオーブンで１５分ぐらいで火入れる。
⑤　同時進行でパスタをボイルし、オリーブオイルで絡める。
⑥　皿にパスタなどの付け合わせ、カットしたピカタを盛り、温めておいたトマトソースをかける。